米的种类

更新于:2025-03-22 16:46:29 81次浏览

玉米在不同地区有许多别名，如“苞谷”、“棒子”、“玉蜀黍”、“珍珠粟”等。在某些地方，它还被称为“六谷”。 形态特征 玉米是一种禾本科植物的种子，其果实为籽粒，通常排列成行包裹在一个称为“玉米棒”的结构中。籽粒颜色多样，包括黄色、白色、紫色、红色等。成熟的玉米籽粒饱满，质地坚硬。 主要产地 玉米是世...

更新于:2025-03-22 16:44:45 88次浏览

绿米在市场上相对少见，因此它的别名较少。在一些地方可能会根据其特定品种或加工方式有不同的称呼，但总体来说，“绿米”这个名字主要来源于其独特的绿色外观。 形态特征 绿米的颗粒与普通大米相似，但颜色呈现为淡绿色至深绿色不等。这种颜色通常是由于特殊的稻种或者在种植过程中采用的特殊技术（如添加天然色素）所致...

更新于:2025-03-22 16:41:53 82次浏览

红米也被称为“红糙米”、“赤米”或“红糯米”，在不同地区可能还有其他称呼，但请注意，“红米”与“红糯米”实际上是两种不同的谷物，红糯米属于糯米的一种。 形态特征 红米的颗粒大小介于普通白米和糙米之间，颜色从浅红色到深红色不等。其表面有一层红色的麸皮，这层麸皮富含抗氧化剂和其他营养成分。煮熟后，红米的...

更新于:2025-03-22 16:40:16 107次浏览

黄米在不同地区有不同的称呼，有时被称为“黍米”、“糜子米”或“大黄米”，它来源于黍（Panicum miliaceum），在中国北方尤其常见。 形态特征 黄米的颗粒较大，颜色从浅黄色到深黄色不等，形状接近圆形或卵形。它的外壳较硬，内部为黄色胚乳，煮熟后会变得柔软且带有一定的粘性。 主要产地 黄米的主...

更新于:2025-03-22 16:39:26 70次浏览

小米也被称为“粟米”、“谷子”或“小黄米”，在不同地区还有其他称呼，如“稷”等。 形态特征 小米的颗粒较小，颜色从浅黄色到深黄色不等。它的形状接近圆形或椭圆形，表面光滑。煮熟后的小米会变得柔软且有粘性，但不如糯米那样黏。 主要产地 小米的主要产地分布在中国北方，尤其是河北、山西、内蒙古、陕西等地。此...

更新于:2025-03-22 16:36:58 70次浏览

薏米在不同地区有多种别称，如“薏苡仁”、“药玉米”、“六谷子”、“回回米”等。在中医中，它常被称为“薏苡仁”。 形态特征 薏米的颗粒呈圆形或椭圆形，颜色从白色到淡黄色不等，有时也会见到深棕色的品种。它的外壳坚硬，内部是白色的胚乳部分。煮熟后，薏米会变得柔软且带有一定的粘性。 主要产地 薏米的主要产地...

更新于:2025-03-22 16:34:38 75次浏览

野米（Wild Rice）虽然名字中有“米”，但它实际上并不是水稻的一种，而是属于水生草本植物Zizania属的种子。因此，在中文中它有时也被称为“野生稻”、“水生黑麦”或“加拿大野米”。 形态特征 野米的外观与普通大米有显著区别，其颗粒细长且颜色较深，通常为深褐色至黑色。煮熟后，野米会膨胀并呈现出...

更新于:2025-03-22 16:32:38 102次浏览

荞麦米也被称为“荞麦仁”、“苦荞米”，在不同地区可能还有其他称呼，如“三角麦”或“甜荞”。 形态特征 荞麦米的颗粒呈三棱形，颜色从浅灰色到深棕色不等。与普通大米相比，它的形状更加不规则，且表面较为粗糙。 主要产地 荞麦的主要产地包括中国、俄罗斯、乌克兰、法国和波兰等国家。在中国，荞麦主要种植于北方的...

更新于:2025-03-22 16:30:58 68次浏览

燕麦米有时被称为“燕麦粒”或“燕麦仁”，它是将燕麦脱壳后的产品，不同于常见的燕麦片或即食燕麦。 形态特征 燕麦米的颗粒比普通大米略大，形状不规则，颜色从浅黄到棕色不等。它保留了完整的谷物结构，包括麸皮、胚乳和胚芽部分。 主要产地 燕麦的主要产地遍布全球，包括俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚以及中国的北...

更新于:2025-03-22 16:26:40 113次浏览

紫米在中国也被称为“黑糯米”、“血糯米”，不过严格来说，紫米和黑米是不同的品种。紫米因其颜色而得名，有时也会被称作“紫糯米”。 形态特征 紫米的米粒呈深紫色至黑色，表面光滑有光泽。与普通白米相比，紫米颗粒较小且更圆润。煮熟后的紫米颜色会变得更加深邃，有时甚至接近于墨色，具有独特的香气。 主要产地 紫...

更新于:2025-03-22 16:25:42 105次浏览

黑米也被称为“血糯米”、“紫米”或“乌稻”，在不同地区和文化中可能还有其他称呼。需要注意的是，虽然有时“紫米”与“黑米”被混用，但它们实际上是不同的品种，尽管颜色相近。 形态特征 黑米的米粒呈深紫色至黑色，表面光滑有光泽。煮熟后，黑米的颜色会变得更深，有时甚至接近墨色。其口感比普通大米更为紧实，带有...

更新于:2025-03-22 16:23:40 64次浏览

香米在不同地区有不同的称呼，如“暹罗米”、“泰国香米”等。在中国，它有时也被称作“茉莉香米”，特别是指那些具有类似茉莉花香气的品种。 形态特征 香米的米粒通常较长且细，外观晶莹剔透，表面光滑。其最显著的特点是煮熟后会散发出自然的香气，这种香味让香米在众多大米种类中脱颖而出。 主要产地 香米的主要产地...

更新于:2025-03-22 16:16:38 482次浏览

糙米也被称为“全谷米”、“未精制米”或“Brown Rice”，在一些地方还被称为“玄米”。 形态特征 糙米保留了稻谷的麸皮层、糊粉层和胚芽，因此其颜色比白米更深，通常呈现为浅棕色至深褐色。颗粒表面粗糙，具有天然的谷物香气。 主要产地 糙米可以在全球范围内种植，主要产地包括中国、印度、泰国等亚洲国家...

更新于:2025-03-22 16:05:29 76次浏览

糯米在中国的不同地区有不同的称呼，常见的别名包括“江米”、“粘米”，在一些地方还被称为“糯稻”。 形态特征 糯米的颗粒较圆润，颜色通常为白色，但也有黑色、紫色等品种。其最显著的特点是含有较高的支链淀粉，使得糯米具有很强的黏性和弹性。 主要产地 糯米的主要产地遍布中国各地，特别是南方省份如湖南、湖北、...

更新于:2025-03-22 16:04:03 65次浏览

籼米也被称为“南米”、“机米”或“Indica rice”，在不同地区可能还有其他地方性的称呼。 形态特征 籼米的外形细长，透明度较高。与粳米相比，它的黏性较低、硬度较小，吸水性强。煮熟后的米饭粒分明，口感柔软且容易消化。 主要产地 主要产于中国长江以南地区，如湖南、湖北、江西、广东、广西等省份。此...

更新于:2025-03-22 15:25:30 267次浏览

粳米在中国部分地区也被称为“大米”、“硬米”或“粘米”，不过严格来说，“粘米”更常用来指糯米。在不同的地方，根据其特性可能还有其他称呼。 形态特征 粳米的形状较为短圆，颗粒饱满，透明度较高，硬度较大，吸水性较差。煮熟后的米饭粒分明、口感较硬，有嚼劲，且不易黏连。 主要产地 主要产于中国长江以北地区，...