一、常用工具与材料准备
1. 基础工具
- 雪拉杯/套锅：轻便、易携带，适合1-2人使用。
- 铝盒/不锈钢饭盒：耐高温，可直接加热。
- 保鲜袋/耐热袋：用于蒸饭或煮汤。
- 便携炉具：固体酒精炉、卡式炉或便携气炉。
- 火源：固体酒精块、木炭或小型便携炉。
2. 食材与调料
- 主食：大米、燕麦、速食米饭等。
- 配菜：罐头、脱水蔬菜、即食肉类（如午餐肉）。
- 调味料：盐、酱料、干调料包（提前分装）。
二、简易煮饭方法详解
方法1：雪拉杯/套锅隔水蒸饭（适合1-2人）
工具：雪拉杯+捞篱/筷子、套锅、便携炉 步骤：
- 洗米泡水：大米洗净后浸泡10-15分钟。
- 隔水蒸饭：
- 将米放入雪拉杯或小锅，加水（米水比例1:1.2）。
- 用筷子或捞篱架在雪拉杯底部，防止米粒粘锅。
- 将小锅放入大锅中隔水蒸，加水至大锅水位接近小锅底部。
- 控制火候：
- 大火煮沸后转小火，保持微沸状态约15-20分钟。
- 关火后焖5-10分钟，米饭更松软。
- 出锅：小心取出，避免烫伤。
方法2：保鲜袋蒸饭（无锅具时应急）
工具：耐热保鲜袋、大锅、便携炉 步骤：
- 装米密封：
- 大米洗净后加水（米水比例1:1），放入保鲜袋，挤出空气密封。
- 隔水蒸煮：
- 在大锅中加水，放入蒸架，将密封袋放在蒸架上。
- 大火烧开后转中小火，蒸20-25分钟。
- 防烫处理：
- 取出时用筷子或隔热手套操作，切开袋口拌匀即可。
方法3：铝盒/保温杯煮饭（单人快速版）
工具：耐高温铝盒或保温杯、固体酒精块 步骤：
- 泡米：大米提前浸泡30分钟。
- 直接煮饭：
- 铝盒/保温杯中按米水1:1.5比例加水，加盖后点燃固体酒精块。
- 煮沸后小火维持10-15分钟，熄火焖10分钟。
- 优点：无需复杂工具，固体酒精块安全便携。
方法4：套锅一锅炖煮（多人适用）
工具：硬质氧化铝套锅、便携气炉 步骤：
- 一锅多用：
- 大锅煮饭，小锅同时炖菜或煮汤。
- 火候控制：
- 大火煮沸后转中小火，避免溢出。
- 焖饭技巧：
- 米饭煮至水分将干时，关火加盖焖10分钟，口感更佳。
三、注意事项与技巧
1. 安全第一
- 火源控制：远离帐篷、易燃物，使用防风炉具。
- 防烫措施：使用隔热手套或厚毛巾取锅，避免直接接触高温容器。
2. 工具选择
- 轻量化：优先选钛锅、雪拉杯等轻便工具。
- 多功能：选择可叠套、一物多用的炊具（如雪拉杯+蒸盘）。
3. 米饭技巧
- 水量控制：
- 白米饭：米水比1:1.2~1.5（根据米种调整）。
- 米粥：米水比1:5。
- 提前泡米：缩短加热时间，米饭更易熟透。
4. 应急方案
- 无锅具时：用耐热袋+大锅隔水蒸。
- 无米时：用燕麦、速食面替代。
四、推荐装备清单
- 基础版（1人）：
- 雪拉杯四件套（含捞篱/蒸盘）。
- 固体酒精块/便携卡式炉。
- 耐热保鲜袋、轻便碗筷。
- 进阶版（2-3人）：
- 硬质氧化铝套锅（2.5L+1.5L）。
- 便携气炉、折叠三脚架。