有哪些常见药膳粥适合普通人群?

50次浏览 药膳粥

1. 山药薏米粥

功效:健脾祛湿、养胃安神,适合脾胃虚弱、湿气重或消化不良者。 材料:山药30克、薏苡仁30克、粳米50克。 做法

  1. 山药去皮切块,薏苡仁提前浸泡2小时。
  2. 所有食材加水煮沸后,小火慢熬1小时至软烂。 适用人群:体倦乏力、食欲不振、大便黏腻者。

2. 百合莲子粥

功效:养心安神、润肺止咳,改善失眠多梦、干咳少痰。 材料:百合15克、莲子15克、粳米50克。 做法

  1. 百合、莲子提前浸泡,粳米洗净。
  2. 合煮至粥熟,可加冰糖调味。 适用人群:心烦失眠、口干咽燥者。

3. 枸杞红枣粥

功效:补血养颜、增强免疫力,适合气血不足或面色萎黄者。 材料:枸杞10克、红枣5枚、黑米50克、小米50克。 做法

  1. 黑米、小米淘洗后加水煮沸,转小火熬40分钟。
  2. 加入枸杞、红枣再煮10分钟,加冰糖调味。 适用人群:手脚冰凉、月经不调、皮肤干燥者。

4. 麦冬粟米粥

功效:清热生津、润燥养胃,缓解口干舌燥、咽喉不适。 材料:麦冬15克、粟米100克。 做法

  1. 麦冬洗净,粟米淘净。
  2. 合煮至粥烂,可加少量冰糖。 适用人群:夏季燥热、熬夜后口干者。

5. 陈皮茯苓粥

功效:健脾化痰、利湿消肿,适合痰湿体质或腹胀便溏者。 材料:陈皮10克、茯苓15克、粳米50克。 做法

  1. 陈皮、茯苓煎煮取汁,粳米加水煮至半熟。
  2. 倒入药汁同煮至粥稠。 适用人群:痰多胸闷、水肿乏力者。

6. 山楂薏米粥

功效:消食化积、健脾祛湿,缓解食积停滞、腹胀不适。 材料:山楂10克、薏苡仁30克、粳米50克。 做法

  1. 山楂去核,薏苡仁浸泡后与粳米同煮。
  2. 小火熬至粥稠,可加少许红糖。 适用人群:饭后腹胀、血脂偏高者。

7. 薏米芡实粥

功效:祛湿健脾、固肾止泻,适合湿气重或腹泻者。 材料:薏苡仁30克、芡实20克、粳米50克。 做法

  1. 薏苡仁、芡实提前浸泡,粳米洗净。
  2. 合煮1小时至软烂,可加冰糖调味。 适用人群:下肢浮肿、腹泻反复者。

8. 阿胶白米粥

功效:补血滋阴、润燥清肺,改善血虚面色苍白、干咳无痰。 材料:阿胶10克、桑白皮15克、糯米100克、红糖适量。 做法

  1. 桑白皮煎汁去渣,糯米煮至半熟。
  2. 加入阿胶、药汁,煮至粥熟后加红糖。 适用人群:贫血、干咳咯血者(阴虚火旺者慎用)。

9. 胡萝卜玉米粥

功效:明目护眼、补充维生素,适合视力疲劳或免疫力低下者。 材料:胡萝卜50克、甜玉米50克、粳米50克。 做法

  1. 胡萝卜切丁,玉米剥粒,粳米洗净。
  2. 合煮至粥熟,无需额外调味。 适用人群:用眼过度、皮肤粗糙者。

10. 腊八粥(四季通用)

功效:健脾暖胃、综合营养,适合全家人日常调养。 材料:大米、小米、薏米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣等(按需搭配)。 做法

  1. 所有食材提前浸泡,加水煮1小时至软烂。
  2. 可加盐或糖调味。 适用人群:体质虚弱、需要补充能量者。

注意事项

  1. 体质适配:寒性体质慎用绿豆、苦瓜等清热食材;湿热体质减少甜腻成分(如红枣、桂圆)。
  2. 季节调整:夏季多用薏米、绿豆祛湿;冬季可加入山药、红枣温补。
  3. 禁忌提示:孕妇慎用活血化瘀类药材(如山楂);糖尿病患者减少糖分添加。