各种食用油的烟点温度
更新于 2025-03-31 16:38:24 8278次浏览
一、食用油烟点温度表 油品名称 烟点（℃） 加工方式 适用烹饪方式 花生油 160（未精炼） 压榨 凉拌、低温烹饪（如蒸、炖） 232（精炼） 精炼 爆炒、油炸（高温烹饪） 大豆油 160（未精炼） 压榨 凉拌、快炒 238（精炼） 精炼 爆炒、油炸 橄榄油 191（初榨） 冷压初榨 凉拌、沙拉、低...
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一、食用油烟点温度表 油品名称 烟点（℃） 加工方式 适用烹饪方式 花生油 160（未精炼） 压榨 凉拌、低温烹饪（如蒸、炖） 232（精炼） 精炼 爆炒、油炸（高温烹饪） 大豆油 160（未精炼） 压榨 凉拌、快炒 238（精炼） 精炼 爆炒、油炸 橄榄油 191（初榨） 冷压初榨 凉拌、沙拉、低...