“特级初榨”与普通油的区别？
更新于 2025-04-15 17:12:32 735次浏览
一、核心区别：以橄榄油为例 1. 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil） 定义： 通过物理冷压（温度≤27℃）直接从橄榄果中榨取，未经化学精炼。 酸度（游离脂肪酸）≤0.8%。 必须通过感官评定（无缺陷风味），具有天然橄榄果香（青草、坚果等香气）。 生产工艺： 冷压：保留维生...
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一、核心区别：以橄榄油为例 1. 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil） 定义： 通过物理冷压（温度≤27℃）直接从橄榄果中榨取，未经化学精炼。 酸度（游离脂肪酸）≤0.8%。 必须通过感官评定（无缺陷风味），具有天然橄榄果香（青草、坚果等香气）。 生产工艺： 冷压：保留维生...