垩白

更新于 2025-03-26 16:53:34 1623次浏览

根据中国国家标准（GB/T 1354-2018）及农业行业标准，对稻米的垩白（包括垩白度和垩白粒率）进行了量化分级，以下是具体标准和相关内容的详细说明： 一、GB/T 1354-2018《大米》国家标准 1. 垩白度分级标准 垩白度是衡量稻米外观品质的核心指标，取代了旧版标准中的“垩白粒率”。 分级...

更新于 2025-03-26 16:43:15 847次浏览

垩白粒是稻米品质评价中的一个重要概念，指由于水稻灌浆不充分或胚乳发育不完善，导致稻米胚乳中出现白色不透明区域的米粒。以下是详细解释： 1. 定义与特征 垩白的定义： 垩白是稻米胚乳中因淀粉和蛋白质颗粒排列疏松形成的白色不透明区域，包括心白（米粒中心）、腹白（米粒腹部）、背白（米粒背部）等类型。 垩白...