六十八团大米是新疆伊犁州察布查尔县的国家地理标志产品（批准文号：农业部公告第1675号），其核心品牌为伊香大米，由新疆创锦伊香米业有限责任公司主导生产。该品牌依托伊犁河谷的优质生态资源与现代化加工技术，成为新疆乃至全国知名的大米品牌。以下是具体品牌及相关特点：
一、核心品牌：伊香大米
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品牌背景
- 由新疆创锦伊香米业有限责任公司生产，是六十八团水稻产业的龙头企业品牌。
- 自2008年起，伊香商标被评为“新疆著名商标”，并多次获得中国国际农产品交易会金奖（连续6年），2011年入选“中国100个品牌农产品”。
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品质优势
- 外观：米粒椭圆形或圆形，蜡白晶莹，质地硬而有韧性，蒸煮后柔软粘性好，香气浓郁。
- 内在指标：直链淀粉含量适中（14-18%），镁含量较高（10-15mg/100g），富含B族维生素及必需氨基酸。
- 认证标准：通过绿色食品认证（NY/T419-2007），部分产品达有机级别，采用“稻虾共作”生态种植模式。
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生产技术
- 智能化加工：2023年投产的智能化生产线，采用多机轻碾、光电色选、真空包装等工艺，日产量达400吨，碎米率低，成品米口感软糯适中。
- 全程品控：从种植到加工实行“十统一”管理（如统一品种、统一农机服务、统一收购等），保障原粮品质。
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市场表现
- 在伊犁地区市场占有率超80%，产品覆盖全国并出口中亚国家。
- 通过“保底价+市场价”订单模式，与种植户签订2万亩水稻订单，带动农户增收（亩均产值近2000元）。
二、其他关联品牌与模式
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合作社自有品牌
- 六十八团基层供销合作社联合种植户成立水稻专业合作社（如林强水稻种植专业合作社），虽未独立命名品牌，但通过“企业+团场+职工”模式参与伊香大米的生产与供应。
- 推广“稻花香”“19香”等优质稻种，种植户可享受农资补贴、技术指导及保底收购政策。
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地方特色产品
- 稻田虾/蟹米：利用“稻虾共作”生态模式生产的副产品，米粒因虾蟹活动更饱满，兼具清香与营养。
- 有机认证系列：部分高端产品通过有机认证，主打无化学添加剂、高抗氧化成分（如γ-谷维素）。
三、选购建议
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认准地理标志
- 包装需标注“六十八团大米”地理标志及绿色食品/有机认证标识，避免购买非产地大米。
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关注核心品牌
- 优先选择伊香大米，其品质稳定且口碑良好，尤其推荐“稻花香”“19香”等优质品种。
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真假鉴别技巧
- 优质特征：米粒晶莹透亮，冷泡后清香持久，蒸煮后不回生。
- 劣质表现：加香精大米香气刺鼻；加矿物油大米颜色暗沉，米粒粗糙。
四、总结
六十八团大米的核心品牌为伊香大米，其凭借伊犁河谷的优质水源、昼夜温差大及生态种植技术，成为兼具清香口感与高营养价值的健康主食。消费者通过认准地理标志及选择伊香品牌，可享受安全、高品质的稻米体验。