中国的主要面粉供应集团

企业集团名称	代表品牌	背景类型	市场地位/核心特点
五得利面粉集团	五得利	民营	行业绝对龙头，产能和销量连续多年位居行业第一，产品线极广，覆盖从家用至工业用的各个等级。
中粮集团有限公司	香雪、福临门	央企	行业领导者之一，拥有“香雪”、“福临门”等多个知名品牌，依托全产业链优势，品质管控严格，市场份额稳居前三。
益海嘉里集团	金龙鱼、香满园	外资	重要的市场参与者，旗下“金龙鱼”、“香满园”品牌家喻户晓，商超渠道覆盖率高，生产工艺先进。
金沙河集团	金沙河	民营	北方市场的重要力量，起源于1971年，专注于面粉和挂面生产，规模化生产带来高性价比，在北方乡镇市场占有率突出。
内蒙古恒丰集团	河套牌	民营	高端面粉的代表，依托河套平原的优质小麦资源，以零添加剂的雪花粉和全麦粉闻名，深受高端餐饮市场和品质消费者青睐。
北京首农食品集团	古船	国有企业	历史悠久的北京本土强势品牌，品牌可追溯至1878年，在北京及周边地区拥有稳固的市场和良好的口碑。
滨州中裕食品有限公司	中裕	民营	小麦全产业链模式的典范，构建了从育种、种植到深加工、餐饮服务的完整产业链，特别在深加工和副产品综合利用方面表现突出。

市场集中度高：中国面粉行业的市场集中度已经非常高，并且呈现越来越明显的趋势。根据2025年的行业数据，前五名企业的市场份额合计达到约45%，而产能前三名企业的合计产能占比（CR3）更是达到了53%。这意味着行业由少数几家大型集团主导。
健康与专业化趋势：消费者对食品的健康和功能性需求日益增强。全麦粉、有机面粉以及富含特定营养素的功能性面粉（如富硒面粉）正成为市场新的增长点。同时，针对烘焙、中式面点等不同场景的专用面粉也越来越受到欢迎。

查看执行标准：包装上的国家标准号是判断面粉类型最直接的依据。例如，GB/T 8607代表高筋面粉（适合做面包），GB/T 1355代表中筋面粉（通用性强，适合馒头、饺子），GB/T 8608代表低筋面粉（适合蛋糕、饼干）。
检查配料表：优质面粉的配料表应该非常简洁。根据现行国家标准，合格的面粉配料应仅为小麦，不应含有过多的添加剂。
根据用途选择品牌：
- 家庭日常食用：追求性价比，可选择五得利、金沙河的中筋面粉。
- 烘焙爱好：制作面包可关注金像牌的高筋面包粉或河套牌的雪花粉；制作蛋糕则需认准低筋面粉。
- 注重健康与品质：可选择中裕的高纤维产品或河套牌的全麦粉、有机面粉。