有哪些常见品牌在产品中使用反式脂肪酸？

1. 休闲零食类

• 好丽友
  • 产品：派、米老头蛋黄煎饼等。
  • 问题：中国产产品多使用代可可脂、起酥油，可能含有氢化植物油（反式脂肪酸来源）。
• 达利园
  • 产品：小面包、瑞士卷等。
  • 问题：使用人造奶油、起酥油，配料表常含氢化植物油。
• 趣多多（玛氏旗下）
  • 产品：巧克力。
  • 问题：配料表中标注代可可脂，可能通过氢化工艺生产。
• 阿尔卑斯
  • 产品：棒棒糖、果冻等。
  • 问题：配料表直接标注“氢化植物油”。

2. 饼干与烘焙食品

• 奥利奥（亿滋国际）
  • 问题：部分国家生产的产品使用氢化植物油，国内产品需查看配料表。
• 康元、上好佳
  • 问题：饼干、膨化食品中可能含氢化油或植脂末。
• 网红曲奇品牌
  • 问题：为追求酥脆口感，部分品牌使用氢化植物油，反式脂肪酸含量较高。

3. 奶茶与饮品

• 网红奶茶品牌
  • 问题：部分奶茶使用含氢化植物油的奶精或植脂末，反式脂肪酸含量可达1克/杯以上。
  • 常见品牌：部分茶饮连锁店（如喜茶、奈雪的茶等部分产品需具体查看）。

4. 芝士与乳制品

• 总统牌芝士
  • 问题：测试显示其反式脂肪酸含量高于标示值约83%。
• 加工芝士（再制奶酪）
  • 问题：部分品牌使用氢化油作为乳化剂，需查看配料表中的“氢化植物油”或“植脂末”。

5. 冷冻食品与快餐

• 麦当劳、肯德基等快餐油炸食品
  • 问题：部分门店使用反复煎炸的油，可能产生反式脂肪酸（但近年已逐步改进用油标准）。
• 速冻汤圆、冰淇淋
  • 问题：部分品牌使用氢化植物油作为稳定剂。

6. 其他加工食品

• 雀巢
  • 产品：脆脆鲨、雀巢咖啡伴侣等。
  • 问题：咖啡伴侣含植脂末（可能含氢化油）。
• 康师傅、旺旺
  • 产品：方便面、膨化食品等。
  • 问题：部分产品使用氢化植物油。

如何识别反式脂肪酸？

1. 查看配料表：若出现“氢化植物油”“部分氢化油”“植脂末”“代可可脂”“人造奶油”“起酥油”等词汇，可能含有反式脂肪酸。
2. 营养成分表：标注“反式脂肪酸含量≤0.3g/100g”可标为“0”，但并非完全不含。
3. 选择替代品：优先选择标注“无氢化油”或使用天然油脂（如橄榄油、椰子油）的产品。

注意事项

• 儿童与孕妇需谨慎：反式脂肪酸可能影响儿童发育及孕妇健康，应严格限制摄入。
• 适量控制：世界卫生组织建议每日反式脂肪酸摄入量不超过总能量的1%（约2.2克/天）。