南陵大米是中国安徽省南陵县的特色地理标志产品，因独特的自然环境、优质的稻谷品种及严格的生产标准而闻名。以下是关于南陵大米的核心信息：
1. 产地与自然环境
- 地理位置：南陵县位于安徽省东南部，地处长江下游南岸，属低山丘陵向沿江平原过渡地带。土壤肥沃、河网密布、气候湿润，为水稻种植提供了优越条件。
- 历史渊源：南陵自古有“芜湖米市，南陵粮仓”的美誉，被誉为“江南鱼米之乡”。水稻种植历史可追溯至西周时期，曾是古代贡米的重要产地。
2. 品质特点
- 外观：米粒饱满、晶莹剔透，光泽度高，垩白度低（即米粒表面无明显白点）。
- 口感：蒸煮后香气浓郁，米香自然，口感柔软适中，冷饭不回生，胶稠度轻（不会过于黏腻）。
- 营养：富含蛋白质、氨基酸、维生素B族及钙、铁、锌等矿物质，符合现代健康饮食需求。
3. 种植与生产标准
- 品种优选：以“南陵早2号”等优质稻种为主，兼顾早稻与晚稻品种，适应不同气候条件。部分特色品种如“马坝小粘”畅销长三角和珠三角地区。
- 生态种植：
- 推广绿肥“紫云英”作基肥，减少化学肥料使用。
- 严格控制农药用量，全程记录种植过程并纳入农业溯源系统。
- 实施“五统一”模式（统一种植品种、技术路线、水肥管理、病虫害防控、机械化作业），确保品质稳定。
- 加工规范：
- 采用先进生产线，精制而成，保留稻谷天然营养。
- 原料稻谷及成品大米均需经过重金属批次检测，确保食品安全。
4. 品牌荣誉与市场表现
- 认证荣誉：
- 2010年获中国农业部农产品地理标志认证（公告第1517号）。
- 2023年品牌价值评估达43.33亿元（中国品牌建设促进会数据）。
- 荣获中部四省（鄂晋皖赣）地理标志品牌培育创新大赛银奖（2024年）。
- 产业规模：
- 建有20万亩绿色食品水稻基地、30万亩无公害水稻基地，年产量约35万吨。
- 代表企业包括南陵大米集团、紫阳米业、金穗米业等，产品覆盖普通消费、礼品及高端市场。
5. 选购建议
- 认准标识：包装需标注“南陵大米”地理标志及授权企业名称（如“紫阳”“文平”“云谷贡”等）。
- 关注品种：优先选择“南陵早2号”“马坝小粘”等获奖品种，口感更佳。
- 验证溯源：扫描包装上的溯源码，可查询种植、加工、检测等全流程信息。
- 价格参考：普通珍珠米约30-50元/5kg，有机或礼品装可达80元/5kg以上。
总结
南陵大米凭借优越的自然条件、科学的种植技术和严格的品质管控，成为兼具口感、营养与生态价值的优质稻米。其“江南粮仓”的历史底蕴与现代产业化的结合，使其在长三角乃至全国市场广受欢迎，是健康饮食的理想主食选择。