1. 金象牌（金源米业旗下）
- 核心优势：
- 市场地位：香港销量第一的大米品牌，被誉为“香港米王”，超市及便利店普遍有售。
- 加工工艺：原料来自泰国、澳洲等多国籼米，通过科学配比混合（非单纯混米），碾米过程中加水降温，减少爆裂并提升米粒光泽。米饭软糯有嚼劲，冷热皆宜，适合炒饭、蒸饭及煮粥。
- 产品线：
- 顶上茉莉香米：旗舰产品，米粒长度≥7mm，茉莉香米占比高，带露兜树香味，适合泰式料理。
- 维他命茉莉香米：添加多种维生素（实际补充效果有限），价格亲民（10斤装约55港元）。
- 珍珠米：圆粒粳米，晶莹饱满，适合制作寿司或粥品，10斤装约60港元。
- 争议点：包装未标明产地，2015年承认原粮非纯泰国来源后销量短暂下滑，但品质稳定仍受消费者信赖。
2. 好运牌（Fortune Rice）
- 核心优势：
- 本土代表：香港老牌大米供应商，以性价比高著称，主打普通家庭消费。
- 多样化选择：提供白米、糯米、糙米等基础品类，价格区间覆盖广泛（10斤装约30-50港元）。
- 健康提示：糙米产品保留胚芽和糠层，富含膳食纤维与B族维生素，适合控糖或减脂人群。
3. 袋鼠牌（Kangaroo Rice）
- 核心优势：
- 澳洲进口：源自澳大利亚优质稻米产区，米粒饱满，口感清甜，适合偏好清淡口味的消费者。
- 有机认证：部分产品通过有机认证（如袋鼠牌有机米），适合注重天然无污染饮食的人群。
- 冷饭特性：冷饭不易回生，适合快节奏生活中的剩饭需求。
4. 皇族金辉/金凤（泰国直接进口）
- 核心优势：
- 正宗泰国香米：采用泰国茉莉香米（Jasmine Rice），香气浓郁，米粒修长，符合传统泰式烹饪需求。
- 高端定位：价格高于金象牌（10斤装约80-100港元），适合追求纯正风味的餐饮业及家庭。
5. 内地品牌（北大荒、金健等）
- 核心优势：
- 品质稳定：北大荒东北大米（如五常稻花香）以高蛋白和绵密口感著称，适合偏好软糯风格的消费者。
- 价格亲民：金健等品牌在港澳市场定位中端，10斤装约40-60港元，适合家庭日常食用。
- 功能性延伸：部分品牌推出胚芽米、低GI米，满足特定健康需求。
6. 国际品牌（金龙鱼、福临门）
- 核心优势：
- 全产业链管理：金龙鱼采用“水稻循环经济模式”，从种植到加工全程控管，确保食品安全。
- 健康创新：福临门推出低糖、高纤维大米制品，适合现代健康饮食趋势。
- 市场覆盖：超市及连锁便利店均有销售，价格适中（10斤装约50-70港元）。
健康饮食选购建议
- 控糖/减脂人群：优先选择金象牌顶上茉莉香米（低GI潜力）、袋鼠牌有机米（无农药残留）。
- 儿童/孕妇：推荐北大荒五常大米（高蛋白）、金象牌珍珠米（富含维生素B族）。
- 体质虚弱者：优先金象牌维他命茉莉香米（虽补充效果有限，但价格实惠）、福临门胚芽米（抗氧化）。
- 性价比优先：好运牌白米、金健东北米，适合家庭日常消费。
香港大米市场以进口品牌为主，金象牌凭借本地加工优势占据主导地位，而袋鼠牌、皇族金辉等品牌则以地域特色吸引特定消费者。内地品牌如北大荒提供稳定品质与高性价比，国际品牌则通过健康创新拓展市场。消费者可根据自身需求（如口感偏好、营养需求、预算）科学选择，同时关注产品认证（如有机、低GI）与供应链透明度，实现健康饮食与经济性的平衡。