来源

更新于 2025-04-30 11:47:10 964次浏览

一、动物性食物 动物油脂 猪油：传统中式烹饪常用，饱和脂肪酸含量约39%（每100克含40克左右）。 牛油/羊油：饱和脂肪酸占比高达47%-49%，常用于西式煎烤菜肴。 黄油：奶油经分离提纯制成，饱和脂肪酸含量约50%-60%。 肉类及内脏 肥肉：猪五花肉、牛腩等肥腻部位，饱和脂肪酸占脂肪总量的40...