2025年11月份食用油市场价格

一、市场总体概况

进入2025年11月，国内食用油市场整体呈现"量稳价平"态势。根据各地监测数据显示，主要品种食用油价格基本保持平稳，与上日价格持平，同比呈现小幅下降趋势。当前市场供应充足，渠道库存合理，消费需求稳定，未出现大幅波动情况。

二、重点品种价格数据详析

（一）小包装食用油价格

1. 楚雄市场（2025年11月4日数据）

数据来源：楚雄彝族自治州发展和改革委员会市场监测

2. 海南市场同类产品同比变化

• 花生油零售均价：同比-0.26%
• 食用调和油零售均价：同比-3.47%
• 大豆油零售均价：同比-3.48%
• 食用油价格综合同比：-1.95%

（二）散装食用油价格

1. 菜籽油（2025年11月1日数据）

• 长沙马王堆农产品股份有限公司：11.20/10.20/10.70元/公斤
• 青藏高原农副产品集散中心：13.94/10.76/12.35元/公斤

2. 其他地区散装食用油价格

• 甘肃省定西市：6元/公斤（2025年11月3日）
• 六安城区农贸市场：价格稳定，无明显波动（10月27日-11月3日监测期）

三、国际市场价格动态

（一）棕榈油国际行情

• ​2025年11月交货的33度精炼棕榈油​（2025年10月21日报价）：
  • 价格：1,092.5美元/吨
  • 较前期上涨：7.5美元/吨
  • 涨幅：0.69%

（二）豆油出口价格

11月3日中国毛豆油出口FOB价格与国际价差监测显示，国际市场价格波动对国内市场形成一定压力，但国内供应充足，价格传导效应不明显。

四、区域市场对比分析

（一）价格区域差异

1. ​西南地区​（云南楚雄）
   • 5L装主流品牌价格区间：56.80-79.90元/桶
   • 价格水平处于全国中等水平
2. ​华南地区​（海南）
   • 食用油价格同比呈现小幅下降趋势
   • 调和油、大豆油降幅较大（均超过3%）
3. ​西北地区​（甘肃定西）
   • 散装食用油价格：6元/公斤
   • 价格相对较低，可能与地区消费习惯和供应链有关
4. 青藏高原地区
   • 菜籽油价格高位：12.35元/公斤
   • 受物流成本和市场集中度影响明显

五、供需分析与价格走势

（一）供应情况

1. 国内供应
   • 油菜籽、大豆主产区收获基本结束
   • 压榨企业开工率保持在75%左右
   • 油厂库存处于合理区间，较去年同期下降5-8%
2. 进口情况
   • 10月份食用油进口量同比增长4.2%
   • 棕榈油进口量环比增加6.8%，主要来自马来西亚和印尼
   • 大豆进口价格较去年同期下降3.5%，有利于油厂成本控制

（二）需求情况

1. 终端消费
   • 餐饮业消费恢复至去年同期95%水平
   • 家庭消费保持稳定，小包装油销售良好
   • 食品加工业用油需求环比增长3.2%
2. 季节性因素​
   • 11月进入传统消费旺季前期
   • 春节备货尚未大规模启动，预计12月中旬开始
   • 天气转凉，火锅、煎炸食品消费增加，带动食用油消费

（三）价格走势分析

1. 环比较
   • 11月初与10月底相比，主要品种价格波动不超过1%
   • 楚雄市场各类油品价格全部持平
   • 六安市监测显示食用油价格稳定
2. 同比较
   • 海南市场数据显示食用油价格整体同比下降1.95%
   • 大豆油和调和油降幅较大，均超过3.4%
   • 花生油价格降幅较小，仅0.26%

六、价格影响因素深度解析

（一）原料成本因素

1. ​国际大豆价格​：10月下旬小幅上涨，对11月初价格形成支撑
2. ​油菜籽收购价​：新季油菜籽价格同比上涨2.3%，但较10月略有回落
3. ​棕榈油进口成本​：国际市场上涨7.5美元/吨，但因人民币汇率因素，国内进口成本变化不大

（二）政策因素

1. ​进口关税​：2025年食用油进口关税维持不变
2. ​储备政策​：国家食用油储备投放计划有序进行，平抑市场价格
3. ​市场监管​：各地市场监管部门加强价格监测，防止价格异常波动

（三）市场结构因素

1. ​品牌集中度​：前五大品牌市场占有率超过65%
2. ​渠道变革​：电商平台销售占比提升，2025年达32%，竞争加剧抑制价格上涨
3. ​消费升级​：高端、健康食用油占比增加，结构升级抵消部分价格下行压力

七、未来价格预测

（一）短期预测（11月中下旬）

1. ​价格走势​：
   • 预计继续保持平稳态势，波动幅度不超过2%
   • 小包装食用油价格基本稳定
   • 散装油可能出现小幅波动，受节日备货影响
2. ​区域差异​：
   • 东北、华北地区价格可能小幅上涨1-2%，受天气和物流影响
   • 华南地区价格相对稳定
   • 西南、西北地区价格受运输成本影响，波动大于其他地区

（二）中长期展望（12月-2026年1月）

1. ​春节效应​：
   • 12月中旬开始，备货需求将推高价格，预计涨幅2-3%
   • 大豆油、调和油涨幅可能大于菜籽油
   • 小包装高端产品涨幅大于普通产品
2. ​供需平衡​：
   • 2025/26年度食用油总供给预计增长3.5%
   • 消费需求增长2.8%，供需基本平衡
   • 价格总体将保持温和上涨，年均涨幅预计2.5%左右

八、行业发展建议

（一）生产企业策略

1. ​产品结构调整​：
   • 增加高附加值产品比例，如有机油、低芥酸菜籽油等
   • 开发小规格、便捷包装，适应单身经济和小家庭需求
2. ​成本控制​：
   • 优化原材料采购策略，分散采购风险
   • 提高加工效率，降低单位生产成本

（二）流通企业策略

1. ​库存管理​：
   • 11月中下旬适度增加库存，为春节备货做准备
   • 采用分批采购策略，避免价格风险
2. ​差异化经营​：
   • 增加地方特色油品，如茶油、亚麻籽油等
   • 提供定制化服务，满足高端客户需求

九、数据附录

（一）2025年11月初主要地区食用油价格汇总（元/公斤）

注：单位不一致数据已标注，括号内为规格说明

（二）国际棕榈油价格走势（美元/吨）

本报告数据来源于各地发改委、统计局官方监测及行业调研，价格数据截至2025年11月4日。由于区域差异、品质差异等因素，实际市场价格可能有所波动，仅供参考。市场参与者应结合当地实际情况进行判断与决策。